Фитнес рецепта: Темпе Строганов с протеинова паста

Фитнес рецепта: Темпе Строганов с протеинова паста

Решихме да експериментираме и с днешната рецепта. Този път опитахме да променим телешко Строганов, така че да получим ястие, подходящо за вегетарианци. Трябва да признаем, че усилията ни се увенчаха с успех. Заместихме месото с темпе и използвахме растителна алтернатива на класическата сметана. Така получихме вкусно и хранително ястие, което можете да консумирате на обяд или вечеря. Можете ли да си представите фитнес рецепта без добавено количество протеини? Подобно на нас и вие можете да увеличите съдържанието на протеини с помощта на протеинова паста, която ние използвахме, като гарнитура. Нека да приготвим тази бърза рецепта. Със сигурност няма да ви разочарова.

Съставки:

  • 300 мл зеленчуков бульон/вода
  • 250 гр гъби
  • 170 гр темпе
  • 100 мл бадемова сметана (или друг вид растителна сметана)
  • 100 гр пикълс
  • 2 супени лъжици доматено пюре
  • 1 и ½ супени лъжици гхи
  • 1 и ½ супени лъжици соев сос
  • 1 лук
  • 1 супена лъжица горчица
  • сол на вкус
  • млян черен пипер на вкус

Съставки за гарнитурата:

Съставки за Темпе Строганов с протеинова паста

You might be interested in these products:

Упътване:

Нарежете темпето на малки парчета и го накиснете в соев сос. След това загрейте тигана с ½ супена лъжица гхи и задушете темпето, докато стане златисто. Когато е готово го оставете в купа. Добавете останалото количество гхи в същия тиган, загрейте и задушете лук, който предварително сте нарязали на ситно. След като стане златист, добавете нарязаните гъби. Бъркайте от време на време и оставете да се задушават на слаб огън за около 5 минути. След това добавете нарязаните кисели краставички и доматеното пюре и оставете всичко да се затопли.

Изсипете зеленчуковия бульон или водата към сместа. Сложете капак на тигана и оставете всичко да ври за около 10 минути на слаб огън. Накрая добавете растителната сметана и горчицата и овкусете със сол и черен пипер. Можете да добавите и каквато и да е друга любима ваша подправка. Накрая оставете ястието да поври и сте готови да го сервирате. Избрахме бобова паста за гарнитура, за да увеличим съдържанието на протеини още повече.

Фитнес рецепта: Темпе Строганов с протеинова паста

Хранителни факти

1 порция с пастата (общо 3 порции)

Калории584 
Протеини43 гр
Въглехидрати63 гр
Мазнини16 гр
Фибри8 гр

Ако не обичате протеинова паста, за гарнитура можете да използвате ориз, киноа, класическа паста, нудълс ZERO или дори катофи. И разбира се, ако добавите пресен магданоз, ястието ви ще стане още по-привлекателно.

Ако желаете, можете да споделите творенията си с нас в социалните мрежи с хаштаг #gymbeambg.

Add a comment

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *