Вероятно няма по-характерен коледен вкус от този на джинджифиловите сладки. Обикновено се сервират, като вкусна закуска с кафе или чай. Ние решихме да променим нещата и създадохме десерт с вкус на джинджифилови бисквити, който освен това съдържа крем от сирене кварк и сочни ябълки и се сервира в буркан. Този коледен сладкиш ще ви зареди с празнично настроение и максимално ще задоволи желанието ви да похапнете нещо сладко.
Съставки за тестото:
- 100 гр пълнозърнесто брашно от спелта + 20 гр допълнително за поръсване
- 30 гр ксилитол
- 20 гр пекани или орехи
- 20 гр протеин на прах с вкус на ванилия
- 20 гр мед
- 1 яйце + 1 за намазване
- 1 чаена лъжица подправка за джинджифилови сладки
- ¾ чаена лъжица сода за хляб
Съставки за крема
- 250 гр обезмаслено сирене кварк
- 20 гр мед
- 15 гр протеин на прах с вкус на ванилия
Съставки за ябълковия слой:
You might be interested in these products:
Начин на приготвяне:
Смелете на ситно ядките, като използвате блендър или ренде и ги смесете с брашното, ксилитола, протеина на прах, содата за хляб и подправката за джинджифилови бисквити. След това добавете яйцето и меда и оформете гладко, но незалепващо тесто. Ако е лепкаво, просто добавете още малко брашно. Оставете тестото да преседи в хладилника за кратко и когато е готово, разстелете го върху поръсена с брашно повърхност и гледайте дебелината да е приблизително 3 мм. Изрежете няколко бисквити за украса (по-малките вършат по-добра работа) и оставете тестото все още разстлано и с дупки по него. Внимателно преместете оформените бисквити и цялото тесто върху тава, покрита с хартия за печене, намажете с яйцето и печете на 170 °C за около 8-10 минути.
През това време пригответе крема. В купа разбийте сиренето кварк с мед и ванилов протеин на прах, докато получите гладка консистенция. След това започнете да приготвите ябълковия слой. Обелете ябълките, премахнете ядрото им и ги нарежете на малки кубчета. Сварете ги съвсем леко в тенджера заедно с ксилитол, вода, лимонов сок и канела. Не забравяйте да разбърквате, за да не останат ябълките на дъното на тенджерата. В този момент би трябвало да сте почти готови. Оставете джинджифиловото тесто да се охлади, начупете го на палки парчета и ги разделете на 3 купчини. Част от тях ще бъдат поставени на дъното на буркана, последвани от един слой крем от сирене кварк и един с охладените ябълки.
Продължете да повтаряте подредбата, докато не ви свършат съставките. Оставете десерта да се охлади в хладилника и почти сте готови да го сервирате. Разбира се, не забравяйте да украсите бурканите с предварително оформените бисквити.
Хранителни стойности | 1 буркан (общо 3 буркана) |
|---|---|
| Енергийна стойност | 519 kcal |
| Протеини | 30 гр |
| Въглехидрати | 70 g |
| Мазнини | 11 гр |
| Фибри | 10 g |
Джинджифиловите бисквити са много важна част от коледната трапеза. Когато ги комбинирате с няколко сочни ябълки и крем от сирене кварк, получавате перфектния десерт, който ще ви зареди с празнично настроение.
Ако желаете, можете да споделите творенията си с нас в социалните мрежи, като използвате хаштага #gymbeambg.
Add a comment