Ксантанова гума - стабилизатор и емулгатор в прахообразна форма за приготвяне на безглутенови вкусотии

Ксантановата гума е прах без вкус и без мирис, получен чрез ферментиране на въглехидрати с помощта на Xanthomonas campestris. Действа като стабилизатор и емулгатор, който е хидрофилен, тоест свързва водата добре към себе си и по този начин спомага за подобряване на качеството на тестото от безглутенови съставки. Основно служи като заместител на глутена, но можете да го използвате и за приготвяне на класически торти и сладкиши. С добавянето му тестото става по-гладко, по-малко ронливо, задържа формата си по-добре и има по-дълъг срок на годност. Ксантановата гума се смесва в брашното и може да се използва за приготвяне на класическо тесто, тесто с квас, бутер тесто, пухкаво тесто или еклерово.тесто. Можете да го използвате и за приготвяне на дресинги, сосове за гарниране на ястия и сосове, за консервиране на месо, домашна шунка, сладолед или дори за гумени мечета.
          

Ксантановата гума и нейните предимства

• служи като заместител на глутена
• прах без вкус и без мирис

• действа като стабилизатор и емулгатор

• използва се за приготвяне на тесто и домашно приготвени ястия

Състав

Опитвали ли сте Ксантанова гума - Wolfberry? Споделете впечатленията си с нас и нашата общност и дайте своето мнение за Ксантанова гума - Wolfberry тук.

Ако имате някакви въпроси относно този продукт, задайте ги тук.

Открийте други продукти с най-голям брой отзиви от клиенти в категорията най-доброто от категория Готварски съставки. Не пропускайте най-често оценяваните продукти от категория най-доброто от категория Други готварски съставки или от категория най-доброто от категория Здравословни храни.