Ксантанова гума - GymBeam

Производител: GymBeam

100 %

Ксантановата гума е прах без вкус и мирис, който служи като сгъстител, стабилизатор и емулгатор. Поради уникалните си свойства, тя се превърна в популярна съставка в много храни и се използва главно като заместител на глутена в рецептите без глутен. Когато се използва за приготвяне на ястия, има свойства, подобни на желатина, но ксантановата гума се получава само от растителни източници. Затова е подходяща и за вегани.

в наличност
4,95лв.
49,50лв./kg
Препоръчителни продукти
0
0 %
0
0 %
0
0 %
0
0 %
Детайли
детайли за продукта
Мнения16Въпрос за продукта
Разфасовки
Блог

Ксантанова гума - уникален сгъстител, стабилизатор и емулгатор на прах, идеален за рецепти без глутен

Ксантановата гума е популярен сгъстител, стабилизатор и емулгатор под формата на прах, който е част от редица храни и продукти. Това е полизахарид, получен чрез ферментация от бактерията Xanthomonas campestris. Няма вкус и мирис, така че може дори да не знаете, че вече сте опитвали ксантанова гума. Освен това може да се използва в дресинги, сладкиши, супи, плодови сокове, сладоледи или сосове. Нейните уникални свойства подобряват консистенцията, текстурата и мекотата на храните.

                           

Ксантановата гума често се споменава като тайна съставка на безглутеновите рецепти. Това е така, защото се използва главно за приготвяне на безглутенови лакомства, където перфектно замества глутена. Благодарение на свойствата си, печивото има пухкава текстура, не се рони и има по-дълъг срок на годност. Ксантановата гума обаче е подходяща и за сгъстяване на ястия за хора, които имат хранителни алергии и които избягват млечни продукти, яйца или глутен. Когато се комбинира с вода, ксантановата гума образува гел, подобен на желатина. За разлика от желатина обаче, ксантановата гума се получава само от растителни източници и следователно е подходяща и за вегетарианци и вегани.

     

              

Ксантановата гума и нейните предимства

  • сгъстител, стабилизатор и емулгатор под формата на прах

  • служи като заместител на глутена, особено в продукти без глутен

  • подобрява консистенцията, текстурата и мекотата на храните

  • идеална за сгъстяване на сосове, дресинги и супи

  • няма вкус и мирис

  • подходяща за вегани

                     

Съставки

Ксантанова гума

                

Дозиране

Използвайте според вашите собствени предпочитания.

 

Предупреждение

Съхранявайте на сухо и защитено от пряка слънчева светлина място при стайна температура.

Опитвали ли сте Ксантанова гума - GymBeam? Споделете впечатленията си с нас и нашата общност и дайте своето мнение за Ксантанова гума - GymBeam тук.

Ако имате някакви въпроси относно този продукт, задайте ги тук.

Открийте други продукти с най-голям брой отзиви от клиенти в категорията най-доброто от категория Готварски съставки. Не пропускайте най-често оценяваните продукти от категория най-доброто от категория Други готварски съставки или от категория най-доброто от категория Здравословни храни.